ПроНожі

Як Точити Кухонні Ножі? Чим і Як Заточити Ніж в Домашніх Умовах?  Поради від Євгена Клопотенка. Я дуже часто стикаюся з тим, що багато хто сприймає довгий закруглений напилок, який іноді продається у комплекті разом з ножами, за пристосування для заточування. Але це не зовсім так. Ця штука називається мусат, і призначений він не для заточування, а для вирівнювання леза. Для цього проводите лезом по обидва боки під кутом 45 градусів уздовж мусата. Ніж не стане гострішим від цього, але лезо буде рівним. А для того, щоб зрозуміти, який вид точила краще використовувати, для початку необхідно зрозуміти, для яких цілей ви використовуєте той чи інший вид ножа. Залежно від цього потрібно використовувати для заточування різні види точильних каменів. Пористі точильні камені Якщо вам потрібний ніж, за допомогою якого буде легко щось рубати або нарізати м'ясо, то використовуйте для такого ножа пористий і шорсткий точильний камінь. Він зробить ніж дуже гострим та ідеальним для рубки. Просто про...